Bio-Heumilch

Wer wissen möchte, wie Milch wirklich schmeckt, kann unsere Bio-Heumilch kosten, die weder pasteurisiert noch homogenisiert wird, da bei diesen Behandlungen sowohl Geschmack als auch viele wichtige Inhaltsstoffe verloren gehen.

 

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Bio-Naturjoghurt

Bio-Naturjoghurt vom Schwoicherbauer

Seit Mai 2016 produzieren wir auch Naturjoghurt, der ausschließlich durch Zugabe von Joghurtkulturen ohne sonstige Zusatzmittel wie Stabilisatoren etc. hergestellt wird.


Erhältlich ist unser Bio-Naturjoghurt bei der Naturkiste Unterland und auf Bestellung natürlich auch ab Hof.

 

Bio-Weichkäse

Bio-Weichkäse

In unsere Hofkäserei werden aus der Milch unserer Kühe und den nachstehend genannten Zutaten (alle aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft) folgende Weichkäsesorten mit weißem Edelschimmel hergestellt:

 

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Bio-Rindfleisch

Wie so oft entsprang diese Vermarktungsschiene einem Zufall. Als zwei damals bei einem Lehnbetrieb ausgelagerte Kalbinnen zur Kalbung zurückkamen, stellten wir fest, dass sie „leer" waren. Daraufhin entschieden wir uns, diese beiden Kalbinnen zu schlachten ...

 

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Bio-Kalbfleisch

Kälber

Nachdem wir bereits seit mehreren Jahren erfolgreich Rindfleisch in Mischpaketen vermarktet hatten, kam bei uns der Wunsch auf, einmal ein Kalb für den Eigenverbrauch zu schlachten.

 

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