Bio-Weichkäse
In unsere Hofkäserei werden aus der Milch unserer Kühe und den nachstehend genannten Zutaten (alle aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft) folgende Weichkäsesorten mit weißem Edelschimmel hergestellt:
- Feinspitz (natur)
- Lauchspitz (Knoblauch – Schnittlauch)
- Kräuterspitz (Kräutermischung)
- Höllenspitz (Pfeffer – Peperoncini – Basilikum)
Folgende saisonale Sorten ergänzen unser Käseangebot:
- Frühlingsspitz (Tomaten – Bärlauch)
- Sommerspitz (Pistazien – Pinienkerne – Cranberries – Lavendel)
- Herbstspitz (Kürbiskerne – Ringelblumenblüten)
- Winterspitz (Walnuss – Ingwer)
Verkaufsstellen:
- M-Preis
- Bäckerei Mitterer, Wörgl
- Bauernladen, Schwaz
- Metzgerei Knauer, Brixen i. Thale
- Kundler Bauernladen, Kundl
